Kapuzinerblüten

Die Kapuzinerblüten sind die Blüten der Kapuzinerkresse. Die schönen, zarten Blätter haben einen scharfen Geschmack.

Wer gerne Essig mag kann aus den Kapuzinerblüten Kapuzinerblütenessig herstellen. Dazu können die Blüten in guten Apfelessig eingelegt werden. Nach ca. 2 Wochen sollte sich der Essig orange verfärbt und den scharfen Geschmack der Kapuzinerkresse angenommen haben.

Sonst passen die Kapuzinerblüten zu Blütensalate oder ganz einfach als Dekoration auf einer Speise.