Okra

L’ okra est le plus ancien légume cultivé au monde. Les Égyptiens cultivaient l’ okra au bord du Nil il y a plus de 3 000 ans. L'Inde est le pays producteur de okra le plus important. En Europe, l’ okra est encore un inconnu bien que ce légume ait beaucoup à nous donner.

Pour le goût, l’ okra est d'une part doux et d'autre part piquant et acide. Dans la cuisine thaïlandaise, l’ okra fait partie des légumes les plus mangés. Par exemple, ils sont utilisés dans un curry vert.