Fleurs bourrage

Les fleurs de bourrache sont les fleurs de la plante. La bourrache est arrivée en Europe à la fin du Moyen Âge. En médecine populaire, les fleurs sont utilisées comme médicaments en cas de fièvre ou d’obstruction des voies respiratoires.

Les belles fleurs bleues en forme d’étoile sont très décoratives. Elles embellissent presque tous les plats, mais sont particulièrement belles dans la salade.

Les fleurs de bourrache étant sensibles aux températures chaudes, elles doivent être conservées au réfrigérateur.