Zitronenthymian

Der Zitronenthymian (Thymus citriodorus) gehört zwar zur gleichen Familie wie der Thymian, ist aber keine Untersorte. Als eigenständige Sorte besticht er durch den frischen Duft nach Zitrone. Ursprünglich stammt der Zitronenthymian aus Mitteleuropa, vorzufinden vorrangig in wärmeren Ländern. In der Heilmittelkunde wird der Zitronenthymian bei Husten oder sonstigen Erkältungsbeschwerden eingesetzt.

In der Küche passt er hervorragend zu mediterranen Gerichten. Auch Fisch oder hellem Geflügel gibt der Zitronenthymian einen erfrischenden Geschmack.
Um ihn als Tee zu geniessen, einfach ein paar Blätter in kochendes Wasser geben und 10 Minuten ziehen lassen.
Den Zitronenthymian bei Kühlschranktemperatur aufbewahren.