Menthe poivrée

La menthe poivrée (Mentha piperita), également appelée menthe rouge, est un croisement de menthe verte et de menthe aquatique. Comme le montre déjà cette variété, il existe des dizaines de sous-espèces et de croisements de la menthe. Même les peuples anciens reconnaissaient l'effet des menthes. Hippocrate attribuait à la menthe un effet aphrodisiaque, d'autres louaient son effet antidouleur.

La menthe poivrée est surtout connue comme thé à la menthe poivrée. Mais la menthe rouge se marie aussi très bien avec les desserts, les salades de fruits ou les plats d'agneau.
En dehors de la cuisine, la menthe poivrée peut être utilisée comme additif relaxant pour le bain.

Conserver la menthe poivrée à température du réfrigérateur.