Gartenkresse

Die Gartenkresse (Lepidium sativum) stammt aus dem vorderen Orient. Sie wurde bereits in Gräbern von Pharaonen als Grabbeigabe gefunden.

Sie gehört zu den Kräutern der «Frankfurter Grünen Sosse» und schmeckt leicht scharf. Der Geschmack erinnert an Senf und Rettich. Verwendet werden vorwiegend die Keimlinge, welche ca. 1 Woche nach Aussaat geerntet werden.

Gartenkresse passt hervorragend zu Aufstriche auf Frischkäse- oder Quarkbasis. Zudem gibt sie einem Salat eine schöne Abrundung. Auch Dekorativ wirkt die Gartenkresse mit ihren kleinen Blättchen sehr schön.

Die Gartenkresse bei Kühlschranktemperatur aufbewahren.