Rosmarin

Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis), bekannt für seine medizinische Wirkung, wird bereits seit dem Mittelalter genutzt. Durch Destillierung mit Alkohol und der Zugabe von Lavendel und Poleiminze wurde das königliche ungarische Wasser gemischt. Diesem wird nachgesagt, die Gelenkschmerzen von Königin Isabella von Ungarn geheilt zu haben.

Die vielfältige Anwendung des Rosmarins in der Küche macht es zu einem der beliebtesten Küchenkräutern. Am besten eignet sich Rosmarin um den Gerichten einen mediterranen Touch zu verleihen. Einen Zweig mit dem Fleisch zusammen Garen oder die Nadeln in einer Marinade verarbeiten.

Bei Kühlschranktemperatur ist der Rosmarin bis zu 8 Tage haltbar.